تغذیه متعادل با نگاه به طب ایرانی

کتاب تغذیه متعادل با نگاه به طب ایرانی نوشته‌ی شهرزاد طاهری است و نشر نوشته آن را منتشر کرده است.

امروزه بر همگان واضح است که برای داشتن جامعه ای سالم بایستی سلامت جسم و روان افراد را درنظر داشت و این امر میسر نخواهد بود مگر با رعایت تغذیه متعادل.

شرایط جدید زندگی و تغییر عادات غذایی مخاطرات زیادی را برای سلامتی به وجود آورده، شیوع بیماری های مرتبط با تغذیه در حدی است که بی‌توجهی به آن عوارض جبران ناپذیری را برای جامعه به بار خواهد آورد.

گزارش‌های موجود در کشور حاکی از وجود تغذیه نامناسب و کمبود ریز مغذی هایی به ویژه آهن، کلسیم، روی و ویتامین های A و D می‌باشد. این امر منجر به اختلال رشد جسمی و تکامل مغزی، کاهش بهره هوشی، کاهش قدرت یادگیری و افت تحصیلی، افزایش موارد ابتلا به دیابت، پوکی استخوان و … و در نهایت کاهش توانمندی‌های ذهنی و جسمی افراد خواهد شد. نتیجه نهایی این رویداد به خطر افتادن توسعه اجتماعی و اقتصادی کشور خواهد بود. در این کتاب سعی بر آن شده که تمام گروه‌های غذایی معرفی شود و اهمیت استفاده و میزان موردنیاز برای تمام گروه‌های سنی با زبان ساده بیان شود. در رابطه با مزاج میوه‌ها و سبزی‌ها لبنیات، روغن‌ها، توضیحات مفید و مختصری داده شد، در انتهای هر فصل نیز مطالب کاربردی گنجانده شد.